68% van de patiënten prefereert een dieet boven medicijnen, zo gaf mdl-arts Jeroen Maljaars aan op 6 april tijdens het goed bezochte congres van Arts en Voeding in Utrecht. Opnieuw een bevestiging van het belang van gezonde voeding in het huidige zorgsysteem. Met gezonde voeding valt namelijk nog heel veel winst te behalen, niet alleen voor de algehele gezondheid, maar ook voor een daling van tekorten, symptoomcontrole en de mate van energie. Aandacht voor het met plezier en smaak eten mag daarbij overigens niet onderschat worden.
Tijdens het congres stond de darm en het microbioom centraal. De darm werd onder meer geschetst als neuro-immunologisch orgaan, ofwel tweede brein. Veranderingen van het microbioom gaan hand in hand met immunologische veranderingen. Interessant is het bijvoorbeeld dat je vaak een lekkende darm ziet bij een depressie. Er is meer en meer aan onderzoek voorhanden over de hersen-darmas, waarbij vaak associaties gevonden worden en niet altijd een oorzakelijk verband. Er valt nog veel te onderzoeken en te leren dus, maar duidelijk is dat een gezonde darm begint met een gezonde voeding en dat is de basis voor een gezond brein.
