‘Plantaardig het nieuwe normaal’. Dat was de boodschap op het Plant The Future Diner op 12 oktober in Nieuwspoort, waarbij naast duurzaamheid nu ook gezondheid centraal staat bij de eiwittransitie. Dank Transitiecoalitie Voedsel en GroentenFruitHuis, waarbij ik als gast aan tafel zat.
